残り野菜でクリームシチュー

急にクリームシチューが食べたくなる。
味噌汁作るぐらいの勢いでシチュー用意しましょ。

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昨夜の残り野菜。ブロッコリの芯とか。
さっぱりめがいいなと思ったのと、煮込まなくてよいように肉や魚介入れずに野菜だけ。
それも生で食べられるものばかり。
なべ底に気持ちオリーブオイルをひいて、蓋して弱火で野菜を気持ち蒸してから(こうすると水でいきなり煮るよりも野菜の旨みがでる気がするので)、野菜が汗かいたあたりで適当に水を入れる。
煮立ったらこれ↓。
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パルシステムで購入するフレーク状の「クリームシチュー」の素。
カレーもそうだけど、フレークタイプだと使いたいだけ自分で増減できるのがグー。
ちょっぴりクリームシチューのとき。
うす味のゆるいクリームシチューのとき。
などなど。

今日は野菜だけなんで薄め。
フレークなんですぐ溶けて、いい感じ。
仕上げに牛乳も加えて。
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すぐに残り物野菜のクリームシチューのできあがり!
美味しかった♪

パルシステムはこちら

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