しいたけカレーにラッシー

インドカレーの店にて。
本日のカレー:mushroom & chicken
とあったので、てっきり白くて小さくてころころしてるマッシュルームかと思い注文したら、いきなり立派な”どんこしいたけ”がどーん!と入ったカレーがでてきてびっくり。

しいたけを和英でひくと”Shitake mushroom”とあるので、マッシュルームだけど。

しかしこれが驚きの旨さ。
そりゃあ、日本が誇るしいたけ。きのこの旨み爆発なんで。

これを家で実践してみた。
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さすが、しいたけ。
煮込んだことで、カレーにしいたけの旨みが染み出し、かつしいたけ自身にも旨みが残って、美味しいことこの上なし。これはまた作らなければ。

汗がじんわりでる程辛いので、やっぱりカレーにはラッシーでしょ。
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このラッシーは、パルシステムで購入した「生乳70%の飲むヨーグルト」をそのまま注いだだけ。
さらっとしていて、ごくごく飲める。

マンゴージュースと割ったら、マンゴーラッシーになるね。

カレーにはこれ。
プロバイオティクス「BB-12菌」も入ってるよー!
パルシステムは、こちら

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この記事へのコメント

2008年02月22日 01:46
カレーにしいたけなんて思いもよりませんでした。でも、とっても美味しいそうですね(^-^)
今度、うちでもやってみます!!
2008年02月22日 11:05
ほ~んと!しいたけ丸ごとはインパクトあり!それに具材のごろごろ感がとてもいい感じ。ターメリックライス(ですよね?)なのもさすが。◆我が家ではマンゴージュースの原液を辛口カレーの隠し味によく使います。「スパイシー」のあとに来るふわりとした「フルーティ」な味わいが好きです。今度、そうだ、飲むヨーグルトにも入れてみよう♪
ぱんだ
2008年02月23日 16:38
カレーにしいたけ合いますよね。
この前そのことに気がついておどろきなのでした。
ぬおー
奈良さんの女の子。緑色。おそろ発見*
この子かわいいよね~
2008年02月23日 18:56
まめたろうさん、私も思いもよらなかったんですが、美味しかったです。試食の際はじゅーっとしいたけ汁がでてくるので、やけどに気をつけてね~。
2008年02月23日 19:04
EVERGREENさん、はいターメリックライスです。EVERGREENさんちのカレー美味しそう♪マンゴーチャツネのひねり技(かな?)。以前フルーツカレーを食べて、辛くなくても美味しいなぁと感激したんですが、そういった味になるんですね。とにかくすごい!
2008年02月23日 19:10
ぱんださん、しいたけ既にご存知でしたかっ。
それと!おそろ?!
ムーミンマグに続き嬉しいなぁ。
3種類あるうち(123)、迷いに迷って2の緑の子にしました。他も買えばよかったなとちょっと後悔。

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